오늘은 꼬막 무침을 밥에 비벼서 먹었어요. 신선한 꼬막에 매콤달콤한 양념이 잘 배어 있어 보기만 해도 군침이 돌더라고요. 꼬막은 쫄깃하면서도 부드러운 식감이라 씹을 때마다 특유의 바다 향이 느껴져서 정말 별미예요.
꼬막 무침에는 고춧가루와 다진 마늘, 쪽파가 들어가서 매콤하고 향긋한 맛이 나는데, 거기에 참기름 한 방울까지 더하니 고소함이 한층 더해졌어요. 양념이 잘 배인 꼬막을 밥 위에 듬뿍 올리고 쓱쓱 비볐더니 밥알에 매콤하고 감칠맛 나는 양념이 착 스며들었어요. 한 입 크게 떠서 먹으니 꼬막의 쫄깃한 맛과 양념의 새콤달콤함이 어우러져 밥 한 그릇이 순식간에 사라졌어요.
꼬막의 감칠맛과 양념의 매콤한 맛이 밥과 정말 잘 어울려서, 반찬 없이도 만족스러운 한 끼였어요. 오늘 꼬막 무침 비빔밥 덕분에 맛있고 기분 좋은 식사를 즐겼네요.